içinde ,

Avrupa Birliği’nde Un Kurtları Tüketim İçin Onaylandı: Yakında Market Raflarında Olacak

Sarı un kurtları hem bütün olarak hem de toz halinde tüketilebiliyor.

Avrupa Birliği’nde Un Kurtları Tüketim İçin Onaylandı
Avrupa Birliği’nde Un Kurtları Tüketim İçin Onaylandı: Yakında Market Raflarında Olacak. Görsel: sarı un kurtları.

Hiç kanepenizde oturup en sevdiğiniz filmi izlemeye hazırlanırken atıştırmak için buzdolabınınızda lezzetli bir paket yemek kurdu olmasını dilediğiniz oldu mu? Eğer öyleyse sizin için güzel bir haberimiz var! Avrupa Birliği kısa bir süre önce sarı un kurtlarının gıda olarak tüketilmesini onayladı. Ve bu lezzetli atıştırmalıklar yakında market raflarında yerlerini alacak.

Bu durum böceklerin ilk kez böyle bir onay aldığını gösteriyor ve aynı zamanda diğer böcek çeşitlerinin de bu onayı takiben değerlendirilmesi bekleniyor.

Tabii ki köfteli bir hamburgeri bir un kurdu burgeri ile değiştirme fikri birçok insanın pek hoş karşılayacağı bir şey değildir. Ancak bu onayların arkasında iyi bir neden var. Böcekler mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca dünyadaki hemen hemen her ülkede hızlı nüfus artışı çağında, besin talebine yetişmek için mücadele eden bölgelerde toplu gıda üretimi için bir fırsat sağlar.

Hem bütün olarak hem de toz halinde tüketilebiliyor

Avrupa Birliği’nde Un Kurtları Tüketim İçin Onaylandı
Avrupa Birliği’nde Un Kurtları Tüketim İçin Onaylandı: Yakında Market Raflarında Olacak

Hem bütün olarak hem de toz halinde tüketilebilen sarı un kurtlarından hamburger veya makarna gibi yiyecekler meydana getirilebilmektedir. Ayrıca bu un kurtları artık ‘yeni nesil gıda’ olarak kabul edilmektedir; yani, daha önce yönetmelikle tanınmayan yeni bir gıda maddesidir. Bununla birlikte, birçok ülke için böcek yemek yeni bir kavram değildir. Rapora göre, dünya çapında 2,5 milyar insan düzenli olarak böcek yiyor ve buna entomofaji deniyor. Ancak bu, Batı ülkelerinde pek sevilmeyen bir akımdır.

Birçok yemek uzmanı ve hatta birçok şef bu durumu değiştirmek istiyor. Bazı Amerikalı aşçılar, birçok insanın aldığı anlık tiksinti ile başa çıkmak için küçük böcek lokmalarını bazı lüks restoranlardaki yemeklerle pişirmeye başladı bile. Hem insanlar hem de köpekler için farklı gurme yemekler ve atıştırmalıklar satan girişimler açıldı ve bunun hayati besinleri ucuza almanın ucuz bir alternatifi olduğunu öne sürülmektedir.

Avrupa Birliği’nde Un Kurtları Tüketim İçin Onaylandı
Avrupa Birliği’nde Un Kurtları Tüketim İçin Onaylandı: Yakında Market Raflarında Olacak. Görsel: sarı un kurtları.

Sonuç olarak, büyük ölçekli böcek çiftlikleri, farklı türlerde kurtçukları toplu olarak ürettikleri için son zamanlarda milyonlarca fon aldı. Fransa merkezli bir böcek proteini lideri olan Ynsect, 2019’da AB’den yapılan önemli yatırımların ardından artık bir tesiste ayda 1500 metrik ton un kurdu proteini üretiyor. Ynsect gibi şirketler, süregelen nüfus artışının 2050 yılına kadar 9 milyara ulaşacağını ve bu sürekli artan popülasyon için böcek üretiminin önemli bir gıda kaynağı olması gerektiğini iddia ediyor.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) onayı sayesinde un kurtları artık tüm Avrupa ülkelerinde satılabilecek. Bu tür ürünler şu anda İngiltere, Hollanda, Belçika, Danimarka ve Finlandiya’da satılmaktadır, ancak diğer ülkelere erişim EFSA tarafından sınırlandırılmıştır.

Peki un kurtlarını yeme hakkında siz ne düşünüyorsunuz ?

Eylül Ustaoğlu


Bunlar da ilginizi çekebilir

Bunları Bir Yaşam Boyunca Kaç Kere Yapıyoruz?

Sabahları Asla Yapmamanız Gereken 7 Şey

Baharatların Kraliçesi: Kakule Tadı Nasıldır?

Ashwagandha Nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

GIPHY App Key not set. Please check settings

2 Comments

Tek Yumurta İkizlerinin Parmak İzleri Neden Farklı?

Tek Yumurta İkizlerinin Parmak İzleri Neden Farklı?

1503 Yıllık Aradan Sonra Olimpiyatlar Yeniden Hayata Nasıl Döndürüldü?

1503 Yıllık Aradan Sonra Olimpiyatlar Yeniden Hayata Nasıl Döndürüldü?