Bu yazıda sizlere domates çeşitleri arasında yaygın olarak üretilen ve tüketilen domates türleri, isimleri, renkleri ve şekillerinden bahsedeceğiz.
Domates, patlıcangiller familyasından çeşitli bir bitki türüdür. Domatesin anavatanı Güney Amerika’dır. Domatesin bilimsel adı Solanum lycopersicum’dur. Domates, hem meyve hem de sebze olarak kullanılan çok yönlü bir bitkidir.
Domatesin pek çok faydası vardır. Domates, C vitamini, potasyum, likopen ve antioksidanlar açısından zengindir. Domates, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını düzenler, kalp sağlığını korur ve kansere karşı koruyucu etki gösterir.
Domates Çeşitleri Nelerdir?
Domatesin pek çok çeşidi vardır. Domates çeşitleri, şekil, renk, boyut, tat ve kullanım amacına göre farklılık gösterir. Domates çeşitleri arasında en yaygın olanları şunlardır:
Salkım Domates
Adını salkım halinde yetişmesinden alan bu domates çeşidi, küçük ve yuvarlak şekillidir. Salkım domates, kırmızı veya sarı renkli olabilir. Salkım domates, domates çeşitleri arasında tatlı ve aromatik bir lezzete sahiptir. Genellikle salata ve sandviç yapımında kullanılır.
Salkım domatesin en bilinen çeşitleri şunlardır: Cherry Bomb, Sweet Million, Sungold, Gardener’s Delight.
Kokteyl Domates
Salkım domatesten daha büyük olan bu domates çeşidi, yuvarlak veya oval şekillidir. Kokteyl domates, kırmızı veya sarı renkli olabilir. Sulu ve tatlı bir lezzete sahiptir. Genellikle salata ve meze yapımında kullanılır.
Kokteyl domatesin en bilinen çeşitleri şunlardır: Campari, Kumato, Santa Cruz Kadaifi, Juliet.
Kiraz domates
Adını kiraz meyvesine benzemesinden alan bu domates çeşidi, çok küçük ve yuvarlak şekillidir. Kiraz domates, kırmızı veya sarı renkli olabilir. Çok tatlı ve aromatik bir lezzete sahiptir. Genellikle salata ve atıştırmalık olarak kullanılır.
Kiraz domatesin en bilinen çeşitleri şunlardır: Black Cherry, Yellow Pear, Red Pear, Green Grape.
Biftek Domatesi
En büyük domates çeşidi olan bu domates, yuvarlak veya hafif düzleştirilmiş şekillidir. Biftek domates, koyu kırmızı renklidir. Etli ve sulu bir yapısı vardır. Hafif ekşi bir lezzete sahiptir. Genellikle hamburger ve sandviç yapımında kullanılır.
Biftek Domatesin en bilinen çeşitleri şunlardır: Brandywine, Big Beef, Beefmaster, Mortgage Lifter.
Roma domates
Uzun ve oval şekilli olan bu domates çeşidi, koyu kırmızı renklidir. Roma domates çeşidi, etli ve az sulu bir yapısı vardır. Tatlı ve aromatik bir lezzete sahiptir. Genellikle sos ve salça yapımında kullanılır.
Roma domatesin en bilinen çeşitleri şunlardır: San Marzano, Amish Paste, Roma VF, Viva Italia.
Yeşil zebra domates
Adını yeşil-beyaz çizgili görünümünden alan bu domates çeşidi, yuvarlak veya hafif düzleştirilmiş şekillidir. Yeşil zebrano veya yeşil zebra domates, yeşil-beyaz renklidir. Etli ve sulu bir yapısı vardır. Ekşi-tatlı bir lezzete sahiptir. Genellikle salata ve garnitür olarak kullanılır.
Yeşil zebra domatesin en bilinen çeşitleri şunlardır: Green Zebra, Green Tiger, Green Envy, Lucky Tiger.
Yorumlar 1