Günün doğal koşuşturmacası içinde birkaç öğünü atlamak çok basit bir şeymiş gibi görünebilir. Hatta bazı durumlarda bu atlamaları bilerek de yapıyor olabilirsiniz.
Yeni bir çalışma, bir günde standart olan üç öğünden birini atlamanın sizin için ciddi sonuçlara yol açabileceğini öne sürdü.
40 yaşı aşkın 24011 ABD’li birey üzerinde yapılan çalışma da günde bir öğün beslenmenin ölüm riskinin yükselmesiyle ilişkili olduğu fark edildi.
Günün en önemli öğünü olan kahvaltının atlanması kardiyovasküler hastalıktan (KVH) ölme riskini artırıyordu.
Öğle ve akşam yemeklerini atlamak ise hem KVH hem de tüm nedenlere bağlı ölüm riskini artırmakla ilişkilendirildi.
Üç öğünü yiyenler bir problem olmadığını düşünüyorlarsa bu da büyük bir hata!
Çünkü bu üç öğünü birbirine çok yakın yiyenler de bu ölüm risklerini taşıyorlar. Buradaki yakınlıktan kastımız, iki öğün arasındaki 4,5 saat bile bu ölüm risklerini azaltmak için yeterli değil.
Çalışmalar incelendiğinde aralıklı orucun vücudunuz için iyi olduğu söylenebilir. Böylece vücudunuza bir gün sonraki besinleri alabilmek için onu tazelemiş olacaksınız.
Tennessee Üniversitesi’nden epidemiyolog Yangbo Sun araştırmalarının günde bir öğünle beslenenlerin bir öğünden fazla beslenenlere göre ölüm risklerinin daha yüksek olduğunu söyledi. Ve bu sonuçlara göre en azından 2 ya da 3 öğünle beslenilmesini önerdiğini belirtti.
Araştırma verilerine göre katılımcıların İspanyol olmayan genç siyahi erkek, eğitim seviyesi ve aile geliri düşük olanların öğün atlamalarının daha yüksek olduğu bulundu. Bu da toplam katılımcıların yaklaşık %30’u ediyordu.
Ayrıca öğün atlayan kişilerin daha fazla sigara ve alkol aldığı, bireylerin gıdaya ulaşmalarının zor olduğu, daha az besleyici gıda yedikleri, daha fazla atıştırmalık yedikleri ve daha az enerji aldıkları görülmüştür.
Ancak bu çalışma sadece öğün atlamanın erken ölüme sebep olup olmayacağını kanıtlayacak kadar yeterli değil. Ölüme sebebiyet verecek başka faktörler de sonuçları etkileyebilir.
Araştırma ekibi sigara ve alkol kullanımı, enerji alımı, fiziksel aktivite seviyesi, diyet kalitesi gibi faktörleri de hesaba katarak ölüm riskini hesapladı. Sonuç olarak ölüm riskiyle öğün atlama arasında azımsanamayacak bir ilişki vardı.
Lowa Üniversitesi’nden epidemiyolog Wei Bao sonuçlarının halka açık verilerden oluştuğunu ve metabolik olarak anlamlı olduğunu söylüyor.
Metabolik derken belirli aralıklarla alınan öğünün atlanması vücudun bir kerede daha fazla enerji almasına yol açacağını bunun da vücudun glikozu düzenlerken dengesizlik yaşayacağını ve metabolik sistemin bozulmaya başlayacağını söylüyor.
Bulunan son istatistiklere göre ABD’de erkeklerin yaklaşık %59’u ve kadınların yaklaşık %63’ünün 3 öğünü düzgünce aldığı gözleniyor. Ancak geriye kalan büyük çoğunluk hayatını riske atıyor.
Bu durum tabi ki de bireylerin istediği bir şey değil. Çalışma saatleri, zaman baskısı, yoksulluk, oruç tutma yaklaşımları, farklı beslenme bireylerin bahanelerinden bazıları. Çalışmayı yürüten ekip bu bireyler üzerinde farkındalık yaratabileceklerini umuyorlar.
Bao, araştırmanın günlük yemek dönemi ve yemek zamanlamasının ölümle bağlantısına önemli bir katkıda bulunduğunu söyledi.
Araştırma, Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi’nde yayınlandı.
Çeviren: Habibe İrem ER
